Cookie - это небольшой фрагмент текста, который передается от сервера браузеру и потом может быть возвращен обратно.
"Cookies" — (дословно в переводе с английского — "печеньица", "булочки") текстовые строки, ассоциированные с документом. Они задумывались как альтернатива полям типа "hidden" в html-формах для обмена информацией между html-документами.
Здесь приведен пример, в котором по нажатию кнопки Вы увидите на экране Cookie этой страницы.